Sürekli aynı şeyleri yapmaktan sıkıldınız mı? Öyleyse bu tarifimize kulak verin. Bu tarifimizde sigara böreği olarak bildiğimiz ki benim tercihim kalem böreği demektir. Çocuklarımıza sigara böreği diyerek farkında olmadan onları daha şimdiden sigaraya yönlendirmek yerine kalem böreği demeyi daha doğru bir tutum olarak görmekteyim. Şimdi kalem böreğinin daha güzel ve ilgi çekici tarifine gelelim.
MALZEMELER
1 Kg yufka1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
2 su bardağı galeta unu (dilerseniz bayat ekmek ile de yapılabilir)
250 gr lor peyniri -bir parça maydanoz
YAPILIŞI
Yufkayı güzelce açıyoruz.Suyu sıvı yağ karıştırıp yufkaya iyice sürelim.Üzerine ikinci yufkayı serip, yufka artı şekilde 4 parçaya ,4 parçayı da 2 parçaya bölelim. Kalın bölümüne peynir ,maydanoz karışımını koyup kalın kalem böreği şeklinde saralım. Su ve sıvı yağ karışımının kalanına yumurta sarısını da ilave edip çırpalım ve börekleri önce bu karışıma ardından da galeta ununa bulayalım. İster fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerinde börekler kızarana kadar pişirelim ister kızgın yağda güzelce kızartalım.
Afiyet Olsun...
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder